آموزش پخت شیرینی عید نوروز با بهترین دستورها

آموزش پخت شیرینی عید نوروز با بهترین دستورها

Blog Article

چرا که کره موجود در آنها طی ۲۴ساعتی که در یخچال بوده اند سفت شده و نیاز به نرم شدن دارد.

کیک پزی یکی از تخصص های ویژه یک قناد است. همانطور که در انواع خوراکی هایی قنادی آورده ایم یکی از دسته های پر طرفدار در صنعت آشپزی و مشخصا قنادی کیک پزی است.

شیرینی کروکمبوش هیچ شباهتی به کیک نداشته و در واقع از انواع شیرینی فرانسوی کوچکی است که با شکل یک برج مشابه کیک تزئین می‌شوند. نام کروکمبوش از کروک-آن-بوش گرفته شده که به معنای چیزی است که در دهان خرد می‌شود. کروکمبوش، به عنوان کیک سنتی فرانسوی شناخته شده است که در عروسی‌ها، تولدها و دیگر مهمانی‌های مردم فرانسه، نقل مجلس است.

• برای باز کردن خمیر از تکه های کوچک استفاده کنید که حین کار خمیرتان خشک نشود. در معرض هوا قرار گرفتن طولانی باعث خشک شدن خمیر و پف نکردن آن خواهد شد. 

ابتدا تمام مواد شیرینی را نیم ساعت قبل از شروع کار در دمای محیط گذاشته تا هم دمای محیط شود سپس روغن را به صورت صاف در بیاورید و یا می توانید از نصف روغن قنادی و نصف روغن صاف استفاده کنید برای تهیه روغن صاف باید ابتدا روغن را ذوب کنید داخل شیشه ریخته تا در دمای محیط خنک شود سپس در یخچال نگهداری کنید.

بگذارید بگوییم که ظاهر اکلر به اندازه طعم ان خوب و خوشمزه است و شما دلتان می‌خواهد زودتر آن را بخورید.

اگرچه شیرینی جات از جمله غذاهای کم کالری و رژیمی خوشمزه نیستند اما خیلی از خانم‌ها علاقه دارند تا در خانه شیرینی یا کیک درست کنند، اما نکته آنجاست که در همه خانه‌ها فر وجود ندارد و همین کار را برای تهیه برخی از شیرینی‌ها و کیک‌ها سخت می‌کند.

چرا که آب این کره در حین پخت تبخیر شده و موجب پف کردن خمیر می‌شود. از سوی دیگر، چربی کره باعث طلایی رنگ شدن خمیر خواهد شد.

• میتوانید مواد میانی قطاب را به دلخواه خودتان با طعم های مختلف استفاده کنید مثلا قطاب بادام، قطاب پسته یا قطاب گردو.

مرکز آموزش آنلاین آشپزی توانسته است مجموعه بسیار بزرگی از کیک های روز – شیرینی های خوشمزه – کوکی ها و بیسکویت ها را برایتان بصورت بسیار کاربردی آموزش داده و در سایت آشپزی مرجع خود جهت استفاده شما عزیزان قرار داده است.

یکی دیگر از نکاتی که باید رعایت شود این است که یک فویل آلومینیومی را جلوی المنت بالایی توستر قرار دهید تا روی شیرینی با مغز گردو شیرینی هار ا خشک نکند.

اعلام جرم و تشکیل پرونده قضایی برای رخشان بنی‌اعتماد و باران کوثری در دادسرای تهران

طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر و پف زیاد بدون فر و همزن برقی

کافه روستار این شیرینی را براساس دستور پخت‌ اصیل آن و به صورت بسیار با‌کیفیت میپزد.